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中秋佳节吃月饼,营养科专家提醒:要谨慎、适量食用

作者:来源:发布日期:2020-10-16浏览次数:88

初秋的凉爽冲缓了夏日的燥热,空气中充斥着甜甜的桂花香,都在提醒着中秋佳节将至,大家又可以吃甜糯的月饼啦。最传统最有年代感的月饼就是五仁月饼啦,现在还有经典豆沙,莲蓉蛋黄,猪肉松的,奶酪蛋黄馅的,甚至今年还推出了螺蛳粉馅的月饼。

种类多得眼花缭乱,恨不得都一个一个买回来尝尝鲜。小小一个月饼,一下能吃好几个,反正这么小的东西吃多了也没什么。就是这样小小一个的月饼,它的能量就真的和它的个子一样少吗?事实是,100g的月饼相当于1.5碗的米饭,呀,想不到吧,小小身体,大大能量,简直是热量炸弹,减肥人士的噩梦。

月饼不仅高热量,而且还高油高糖。正所谓“一口月饼三口油”。而且对于一些特殊人群是非常不友好的。其外层饼皮原料通常为低筋面粉和油脂,馅料的类型比较广泛,包括豆沙、坚果、蛋黄、肉类等,制成馅料时会加入大量的植物油、猪油或者黄油,还有大量的糖,此外,月饼的皮加入大量起酥油,产生“坏胆固醇”,使得月饼成为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品。

月饼升糖指数非常高,对于糖尿病患者而言,有百害而无一利,糖尿病患者最好不食用月饼。月饼本身不仅含有一定量的碳水化合物,还含有很多脂肪,且维生素和矿物质含量极低,如果再添加白糖或糖浆,就会进一步降低营养价值,促进肥胖,升高血糖。即便是号称无糖无添加蔗糖旗号的月饼也不提倡过多食用。

有些朋友认为月饼配茶、 月饼配水果等方式是吃月饼的健康方式,但不管是哪种吃月饼的方式都不能解决月饼高油高糖高热量的事实,所以最后还是建议大家不要过多的食用月饼,就像喝酒不贪杯一样,吃月饼也不能贪个噢。


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